Imam bayildi

À acheter

• Au
  Aubergines300 g
• Oi
  Oignons jaunes75 g
• Tomate grappe125 g
• Ai
  Ail5 g
• Hu
  Huile d'olive vierge20 ml

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Aubergines : 300 g · Oignons jaunes : 75 g · Tomate grappe : 125 g · Ail : 5 g · Huile d'olive vierge : 20 ml.
2. 2.Préparer : émincer Oignons jaunes (75 g), Ail (5 g), Aubergines (300 g), Tomate grappe (125 g). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Chauffer Huile d'olive vierge (20 ml) dans poêle à feu moyen. Revenir Oignons jaunes (75 g), Ail (5 g) 2 à 3 min sans colorer trop fort.
4. 4.Ajouter Aubergines (300 g), Tomate grappe (125 g). Faire sauter ou mijoter 7 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
5. 5.Servir chaud : Imam bayildi — temps total 50 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.