Alloco

À acheter

• Bananes200 g
• Hu
  Huile de tournesol20 ml
• Oi
  Oignons jaunes20 g
• Pi
  Piment rouge1 pce

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Bananes : 200 g · Huile de tournesol : 20 ml · Oignons jaunes : 20 g · Piment rouge : 1 pce.
2. 2.Préparer : émincer Oignons jaunes (20 g). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Chauffer Huile de tournesol (20 ml) dans poêle à feu moyen. Revenir Oignons jaunes (20 g) 2 à 3 min sans colorer trop fort.
4. 4.Lier : incorporer Bananes (200 g), Piment rouge (1 pce). Mélanger 3 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
5. 5.Servir chaud : Alloco — temps total 20 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.