Humitas

À acheter

• Ma
  Maïs doux conserve150 g
• Oi
  Oignons jaunes20 g
• Fromage râpé emmental20 g
• Lait demi-écrémé 1L30 ml
• Be
  Beurre doux 250g10 g

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Maïs doux conserve : 150 g · Oignons jaunes : 20 g · Fromage râpé emmental : 20 g · Lait demi-écrémé 1L : 30 ml · Beurre doux 250g : 10 g.
2. 2.Préparer : émincer Oignons jaunes (20 g). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Chauffer Beurre doux 250g (10 g) dans poêle à feu moyen. Revenir Oignons jaunes (20 g) 2 à 3 min sans colorer trop fort.
4. 4.Lier : incorporer Maïs doux conserve (150 g), Fromage râpé emmental (20 g), Lait demi-écrémé 1L (30 ml). Mélanger 5 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
5. 5.Servir chaud : Humitas — temps total 30 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.