Paneer tikka

À acheter

• Fr
  Fromage blanc 0%125 g
• Yaourt nature 4×125g40 g
• Mé
  Mélange tandoori5 g
• Po
  Poivrons mélange75 g
• Ci
  Citrons1 pce

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Fromage blanc 0% : 125 g · Yaourt nature 4×125g : 40 g · Mélange tandoori : 5 g · Poivrons mélange : 75 g · Citrons : 1 pce.
2. 2.Préparer : émincer Poivrons mélange (75 g), Citrons (1 pce). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Ajouter Poivrons mélange (75 g), Citrons (1 pce). Faire sauter ou mijoter 4 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
4. 4.Lier : incorporer Fromage blanc 0% (125 g), Yaourt nature 4×125g (40 g), Mélange tandoori (5 g). Mélanger 4 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
5. 5.Servir chaud : Paneer tikka — temps total 25 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.