Chou-fleur tandoori

À acheter

• Ch
  Chou-fleur1 pce
• Yaourt nature 4×125g50 g
• Mé
  Mélange tandoori6 g
• Ci
  Citrons1 pce
• Hu
  Huile d'olive vierge8 ml

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Chou-fleur : 1 pce · Yaourt nature 4×125g : 50 g · Mélange tandoori : 6 g · Citrons : 1 pce · Huile d'olive vierge : 8 ml.
2. 2.Préparer : émincer Chou-fleur (1 pce), Citrons (1 pce). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Chauffer Huile d'olive vierge (8 ml) dans poêle à feu moyen. La matière grasse doit frémir, pas fumer.
4. 4.Ajouter Chou-fleur (1 pce), Citrons (1 pce). Faire sauter ou mijoter 5 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
5. 5.Lier : incorporer Yaourt nature 4×125g (50 g), Mélange tandoori (6 g). Mélanger 5 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
6. 6.Servir chaud : Chou-fleur tandoori — temps total 35 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.