Wrap dinde-avocat

Ingrédients pour 2 pers.

Ce qu’il faut sortir du frigo pour ce plat.

• To
  Tortillas de bléÀ acheter1 pce
• Es
  Escalope de dindeÀ acheter90 g
• Av
  AvocatsÀ acheter1 pce
• SaladeÀ acheter25 g
• YaourtÀ acheter15 g

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Tortillas de blé : 1 pce · Escalope de dinde : 90 g · Avocats : 1 pce · Salade iceberg : 25 g · Yaourt nature 4×125g : 15 g.
2. 2.Préparer : émincer Avocats (1 pce), Salade iceberg (25 g). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Cuire Tortillas de blé (1 pce) à feu moyen pendant 8 min (à feu moyen (~180 °C à la poêle)).
4. 4.Cuisson principale — Escalope de dinde (90 g) : saisir à feu moyen, 3 min par face (à feu moyen (~180 °C à la poêle)). Ordre : protéine d’abord, puis légumes. Ne pas surcharger la poêle. Temps total de cette étape : 6 min.
5. 5.Ajouter Avocats (1 pce), Salade iceberg (25 g). Faire sauter ou mijoter 4 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
6. 6.Lier : incorporer Yaourt nature 4×125g (15 g). Mélanger 2 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
7. 7.Servir chaud : Wrap dinde-avocat — temps total 12 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C. Accompagner avec Tortillas de blé (1 pce).