Wrap houmous-crudités

Ingrédients pour 2 pers.

Ce qu’il faut sortir du frigo pour ce plat.

• To
  Tortillas de bléÀ acheter1 pce
• Ho
  Houmous natureÀ acheter60 g
• CarotteÀ acheter30 g
• SaladeÀ acheter25 g
• Co
  ConcombreÀ acheter0 pce

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Tortillas de blé : 1 pce · Houmous nature : 60 g · Carottes : 30 g · Salade iceberg : 25 g · Concombre : 0 pce.
2. 2.Préparer : émincer Carottes (30 g), Salade iceberg (25 g), Concombre (0 pce). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Cuire Tortillas de blé (1 pce) à feu moyen pendant 8 min (à feu moyen (~180 °C à la poêle)).
4. 4.Ajouter Carottes (30 g), Salade iceberg (25 g), Concombre (0 pce). Faire sauter ou mijoter 4 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
5. 5.Lier : incorporer Houmous nature (60 g). Mélanger 2 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
6. 6.Servir chaud : Wrap houmous-crudités — temps total 10 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C. Accompagner avec Tortillas de blé (1 pce).