Melon feta menthe

Ingrédients pour 2 pers.

Ce qu’il faut sortir du frigo pour ce plat.

• Me
  Melon charentaisÀ acheter1 pce
• Fe
  Feta AOPÀ acheter40 g
• Me
  Menthe fraîcheÀ acheter4 g
• Hu
  HuileÀ acheter5 ml

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Melon charentais : 1 pce · Feta AOP : 40 g · Menthe fraîche : 4 g · Huile d'olive vierge : 5 ml.
2. 2.Chauffer Huile d'olive vierge (5 ml) dans poêle à feu moyen. La matière grasse doit frémir, pas fumer.
3. 3.Lier : incorporer Melon charentais (1 pce), Feta AOP (40 g), Menthe fraîche (4 g). Mélanger 2 min à feu moyen pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
4. 4.Servir chaud : Melon feta menthe — temps total 8 min, 2 pers., à feu moyen (~180 °C à la poêle). Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C.