Pizza légumes minute

Ingrédients pour 2 pers.

Ce qu’il faut sortir du frigo pour ce plat.

• PainÀ acheter100 g
• Co
  ConcasséesÀ acheter60 g
• Co
  CourgetteÀ acheter40 g
• Mo
  MozzarellaÀ acheter40 g

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Pain de campagne : 100 g · Tomates concassées 400g : 60 g · Courgettes : 40 g · Mozzarella : 40 g.
2. 2.Préparer : émincer Courgettes (40 g). Garder à portée dans l’ordre de cuisson (aromatiques d’abord, légumes ensuite).
3. 3.Cuire Pain de campagne (100 g) à four préchauffé pendant 8 min (180 °C, chaleur tournante).
4. 4.Ajouter Courgettes (40 g). Faire sauter ou mijoter 8 min pour qu’ils restent croquants ou fondants selon le plat.
5. 5.Lier : incorporer Tomates concassées 400g (60 g), Mozzarella (40 g). Mélanger 5 min à four préchauffé pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
6. 6.Enfourner 20 min à 180 °C, chaleur tournante. Vérifier la coloration. Repos 5 min à la sortie du four avant de découper.
7. 7.Servir chaud : Pizza légumes minute — temps total 15 min, 2 pers., 180 °C, chaleur tournante. Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C. Accompagner avec Pain de campagne (100 g).